籾すり（もみすり）　玄米が出来あがります。

刈りいれた稲を精米機にかけます。

最近の精米機は良くできており

精米をして、石などの不純物を取り除くこともします。

更に玄米を、良い玄米とくず米に選別します。

選りすぐりの玄米が、こうして出来上がります。

籾みすりは玄米が必要な時にその都度します。

品質を保持するためです。

また、玄米は籾で低温倉庫に保管しています。